Bisakah Balapan Berperan Dengan Pilihan Kafe Kami?

Sebuah kafe yang pernah sering saya kunjungi berubah tangan. Saya sudah ulang ke sana sesudah serangkaian perselingkuhan bersama sebagian kafe lokal lainnya dan sadar bahwa pemiliknya adalah orang India, sesuatu yang belum benar-benar banyak saya memandang di warung kopi. Saya orang yang terbuka, jadi mengapa otak saya mempermasalahkannya?

Dunia sudah membentuk ide saya berkenaan kopi jadi substansi yang identik bersama seni dan ide progresif. Tidak mengherankan bahwa Renaisans dipicu selama masa disaat kedai kopi diakses di Eropa dan seluruh pemikir berkerumun bersama di atas cangkir hangat joe, otak mereka mengalir bersama ide-ide baru dari kafein.

Ketika saya berkhayal kopi, saya berkhayal dunia Eropa lama.

Saya punyai gambar cokelat Belgia memanggang biji kakao di dapur ruang bawah tanah. Saya berkhayal seorang lelaki tua dan anjingnya duduk di meja besi di bawah naungan menara Eiffel pada hari Selasa sore yang hangat. Walaupun adegan-adegan ini bukan realitas kopi, saya masih mengejar kafe yang bermerek seperti ini, dan banyak dari mereka yang melakukannya.

Bagian perlu dari kopi yang baik bagi saya adalah Barista. Karena saya menyamakan kopi bersama warisan seni dan pergerakan Eropa, otak saya memberi tanda besar pada kafe itu disaat saya memandang seseorang keturunan Eropa di belakang mesin Espresso. Seharusnya tidak mengejutkan memandang antrian pagi di kafe-kafe hipster, ekspresi diri dan budaya kopi sepenuhnya identik.

Bayangkan seorang wanita muda India yang baru saja tiba di Paris untuk program pertukaran pelajar. Dia pilih Paris sebab dia seorang Francophile dan sebagian dari klise Prancis, kafe tidak terkecuali. Pada hari pertamanya, dia berjalan ke kafe paling dekat bersama salinan kenangan masa lantas sebagai bahan bacaan. Namun dia ambivalen berkenaan Barista yang tampaknya punyai warisan India juga, dia meminta dilayani oleh pelayan Prancis yang gagah.

Mungkin ini sedikit tegang, tapi saya mengingatkan diri saya bahwa tidak seharusnya, ras adalah korban didalam perihal bagaimana kami memposisikan pengalaman didalam anggapan kita. Setiap produk, layanan, dan pengalaman punyai konsep awal berkenaan berapa biayanya, berapa lama kami dapat terlibat, dan didalam masa-masa yang bergejolak ini, keterlibatan yang beragam antara latar belakang etnis.

Jika Anda punyai hasrat untuk makanan Cina, akankah Anda membeli dari tempat yang punyai orang kulit putih di dapur? Banyak orang dapat membawa usaha mereka ke tempat lain. Hal yang serupa berlaku untuk makanan India.

Saya masih pergi ke kafe sebab mutu kopi belum berubah.

Sekarang saya sadar bagaimana saya menghubungkan ras bersama sistem pembelian saya, saya tidak dapat benar-benar banyak mengfungsikan konsepsi produk saya.

Baca Juga : Berbagai Cara Melayani Kopi